​Кексы с изюмом

Ингредиенты:⠀

• Пшеничная мука — 60 г
• Ржаная мука — 200 г 
• Растительное масло — 80 мл 
• Яблоко — 1 шт.
• Сахар — 100 г 
• Корица — 2 ч. л. 
• Сода — 1 ч. л. 
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Имбирь — 0,5 ч. л. 
• Яйца — 3 шт.
• Яблочное пюре — 80 г 
• Изюм — 50–60 г 
• Шоколадные капли — 60–70 г 
• Овсянка 
• Семечки ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут. 

2. Яйца, сахар, растительное масло, пюре, имбирь, корицу смешать и добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем. 

3. Натереть яблоко и добавить в тесто вместе с изюмом и шоколадными каплями. 

4. Выпекать при 180–190 ºC 20–25 минут. 

5. Сверху кексы присыпать овсянкой и семечками. 

6. Готовые кексы остудить на решетке.

Приятного аппетита!