Куриный рулет с авокадо

Ингредиенты:

• авокадо - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• лук репчатый - 1 шт.
• куриная грудка
• помидоры - 2 шт.
• бекон - для обертывания
• зеленый лук
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разрезать большое филе, маленькое оставить нетронутым. Разрезать каждую половинку вдоль не доходя до края. Приправить специями, отбить.

2. Достать мякоть авокадо, размять вилкой. Измельчить чеснок, лук, помидор и зелень. Добавить лимонный сок. Соединить начинку воедино.

3. Выложить в середину отбитого филе, завернуть рулетом или скрепить шпажками.

4. Нарезать тонкими полосками бекон, обернуть в него филе.

5. Обжарить слегка на сильном огне до румяной корочки.6. Убрать огонь, жарить до готовности.

Приятного аппетита!