Слоеный салат с курицей "От всего сердца"

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 200 г
• морковь – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• яйца – 2 шт.
• сыр твердый – 100 г + 100 г для украшения
• зерна граната – из 1 плода
• майонез – по надобности
• соль – по вкусу
• зелень укропа для украшения

Приготовление: 

1.  Филе куриной грудки отварите до готовности в подсоленной воде, достаньте из бульона и охладите на тарелке.

2.  Картофель и морковь вымойте и отварите в кожуре до готовности. Затем выньте из отвара, охладите при комнатной температуре и очистите от кожуры.

3.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.

4.  Твердый сыр натрите на крупной терке. Очистите гранат любым известным вам способом и достаньте зерна.

5.  Натрите на крупной терке картофель и уложите на плоском блюде ровным слоем в виде сердца. Хорошо, если у вас имеется специальная форма, тогда укладывайте слои в нее.  

6.  Если же формы нет, просто вручную придайте нижнему слою очертания сердца. Нанесите на картофель сеточку из майонеза. 

7.  Остывшее после варки куриное мясо нарежьте мелкими кубиками и уложите вторым слоем на картофель. Сверху тоже нанесите сеточку из майонеза. 

8.  Натрите на мелкой терке морковь, выложите на куриный слой и тоже прослоите майонезом. Это будет третий слой. 

9.  Белки, натертые на мелкой терке + майонез – четвертый слой. Желтки, раздавленные вилкой + майонез – пятый слой.

10.  Если вы укладывали слои ингредиентов в форму, ее на данном этапе следует осторожно снять, чтобы не разрушить слоеную конструкцию. 

11.  Украсьте салат сверху зернами граната, нанесите «окантовку» из тертого сыра, разложите на блюде в живописном порядке веточки укропа или любую другую зелень.

12.  Слоеный салат с курицей в форме сердца готов. Без сомнения, он украсит любой праздник своим красивым видом и замечательным вкусом. 

Приятного аппетита!