​Стир-фрай из говядины с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Растительное масло — 2 ч. л.
• Красный болгарский перец, очистить и нарезать — 1 шт. 
• Зеленый болгарский перец, очистить и нарезать — 1 шт. 
• Говядина, тонко нарезать — 400–500 г 
• Сушеный чеснок — 2 ч. л. 
• Имбирь — 1 ч. л. 
• Соевый соус — 0,25 стак.
• Сахар — 1,5 ст. л. 
• Вода — 0,25 стак.
• Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. 
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. На разогретом масле (1 ч. л.) обжарьте нарезанный перец до мягкости (около 3–4 минуты). Извлеките перец со сковороды. 

2. Говядину нарежьте, приправьте солью и перцем. Налейте в сковороду 1 ч. л. масла, увеличьте огонь до максимума и выложите говядину. Обжарьте 5–6 минут до корочки. 

3. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте 30 секунд. 

4. Смешайте соевый соус, сахар, воду и кукурузный крахмал. 

5. Верните перец на сковороду и залейте соусом, доведите до кипения и готовьте около 2–3 минут (до загустения). Подавайте горячим.

Приятного аппетита!