​Шоколадный шар

Ингредиенты:

• Черный шоколад — 200 г
• Пломбир — 120 г 
• Фисташки — 30 г 
• Карамельный соус — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите шоколад. 

2. Поместите в небольшую емкость и установите на паровую баню. 

3. Растопите, помешивая (максимальная температура нагрева — 31–32°C). 

4. Окуните воздушный шар в шоколад и поверните вокруг своей оси. 

5. Аккуратно поместите заготовку в небольшую емкость. Охладите в течение 20 минут. Проткните шар зубочисткой и аккуратно удалите его. 

6. Выложите на тарелку мороженое и посыпьте орехами. 

7. Установите сверху шоколадный шар. 

8. Полейте горячей карамелью перед подачей.

Приятного аппетита!