​Киш с птицей и черри

Ингредиенты:

• Творог — 100 г
• Масло растительное — 20 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука — 120 г 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу

Для начинки:

• Отварная курица или индейка — 100 г 
• Помидоры черри — 200–300 г 
• Сыр — 70 г 
• Зелень — 1 пучок

Для заливки:

• Яйцо — 2 шт.
• Сливки 20% — 100 мл ( можно заменить 60 мл молока и 2 ст. л. сметаны/натурального йогурта)
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Творог разминаем вилкой и смешиваем с яйцом, маслом и солью. 

2. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем мягкое тесто. 

3. Выкладываем тесто на дно силиконовой формы (18–20 см). Делаем вилкой несколько отверстий и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 ºC 10–12 минут. Слой теста стараемся сделать потоньше. 

4. Для начинки произвольно нарезаем курицу/индейку, натираем сыр, шинкуем зелень, черри режем пополам. 

5. Для заливки все тщательно перемешиваем. 

6. Основу вынимаем из духовки, выкладываем слой курицы, затем зелень и заливаем заливкой. Сыр пока не кладем! Отправляем в духовку на 20 минут. За 5 минут до готовности присыпаем киш натертым сыром.

Приятного аппетита!