Крем-суп из кабачков с форелью

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт. 
• Форель - 150 г 
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт. 
• Чеснок - 3 зуб. 
• Сливки - 100 мл 
• Масло растительное - 1 ст. л. 
• Сметана - 2 ст. л. 
• Укроп для украшения
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой, режем кубиком.  Чистим и меленько режем лук и чеснок.  На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок.  Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель. 

2. Немного обжариваем.  В это время у нас закипает вода, в оригинале был бульон.  В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут. Рыбку нарезаем кусочками.  

3. Отправляем в бульон рыбу на 5 минут.  Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда.  Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера.  Добавляем сливки и даем закипеть.  Добавим черного молотого перца.

Приятного аппетита!