​Шоколадные маффины

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 6 ст. л.
• Мука — 2 стак. 
• Молочный или горький шоколад в тесто — 100 г 
• Молочный или горький шоколад на посыпку — 50 г 
• Сахар — 0,5 стак. 
• Какао–порошок без сахара — 70 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л. 
• Соль — 0,25 ч. л. 
• Греческий йогурт без добавок —0,5 стак.
• Яйцо крупное — 1 шт. 
• Свежезаваренный кофе — 150 мл

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 190 ºС. 

2. В чаше на водяной бане растопить сливочное масло с шоколадом, оставить остывать минут на 5. 

3. В большой чаше смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль. 

4. В чашу с шоколадом влить кофе, добавить яйцо и йогурт. Хорошо размешать. К шоколадной смеси постепенно добавить мучную и хорошо размешать. В полученную смесь всыпать шоколад, мелко порубленный. Размешать. 

5. Разложить тесто в формы для маффинов. 

6. Выпекать примерно 20–25 минут (проверять готовность зубочисткой).

Приятного аппетита!