​Шампиньоны в сливочном соусе

Ингредиенты на 1–2 порции:

• Луковица, нарезать кубиками⁣ —1 шт. 
• Чеснок, измельчить — 2 зубчика
• Шампиньоны, нарезать — 300 г 
• Петрушка свежая, нарезать — 2 ст. л. 
• Копченая паприка — 1 ч. л. 
• Овощной или мясной бульон — 120 мл
• Соевый соус — 1 ч. л. 
• Жирные сливки — 4 ст. л. 
• Черный перец — по вкусу ⁣ 
• Соль — по вкусу ⁣ ⠀ 

Приготовление:

1. Обжарить лук на сковороде с небольшим количеством воды на среднем/сильном огне, пока он не станет мягким и прозрачным. ⠀ 

2. Добавьте грибы и чеснок (добавьте больше воды, если необходимо) и тушите в течение 6 минут, пока грибы не станут почти мягкими. ⁣ ⁣ 

3. Добавьте петрушку и копченую паприку и потушите еще 1 минуту. 

4. Залейте бульоном, добавьте соевый соус и тушите на медленном огне около 5–7 минут. 

5. Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте сливки, приправьте перцем и украсьте рубленой петрушкой. 

6. Вкусно подавать с картофельным пюре, макаронами, рисом или киноа.

Приятного аппетита!