​Тонкая основа для пиццы

Ингредиенты:

• Вода — 0,75 стак.
• Сахарный песок — 0,5 ч. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Мука — 2 стак. 
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Воду подогреваем, затем всыпаем сахарный песок и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут до образования пены. 

2. В миску просеиваем 1 стакан пшеничной муки, добавляем соль и перемешиваем.

3. Жидкие составляющие вливаем в миску с мукой, затем перемешиваем. 

4. Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. 

5. Получается эластичное и мягкое тесто для пиццы, оставляем его минимум на 5 минут, а лучше на 30. 

6. Разделяем тесто на 2 равные части, каждую скатываем в ком и сплющиваем в лепешку (если для хранения, то заворачиваем в пленку и отправляем в морозильную камеру). 

7. Скалкой раскатываем тесто очень тонко, до толщины примерно 2–3 мм. 

8. Выкладываем на тесто соус и начинку, затем выпекаем в разогретом духовом шкафу и горячей подаем к столу. Пицца получается тонкой и хрустящей.

Приятного аппетита!