​Запечённое филе лосося

Ингредиенты:⠀

• Филе лосося — 500 г
• Лимонный сок — 2 ст. л. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Растопленное сливочное масло — 3 ст. л. 
• Соль — ч. л. 
• Чёрный молотый перец — ч. л.
• Сушёный орегано — ч. л.
• Красный перец — ч. л. 
• Рубленая петрушка — 1 ст. л. 
• Ломтики лимона — для украшения ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Разогреваем духовку до 190 °C. Застилаем противень фольгой (кусок фольги должен быть достаточно большим, чтобы накрыть и запечатать рыбу). 

2. В маленькую миску добавляем лимонный сок, чеснок и растопленное масло. Взбиваем до объединения. 

3. Выкладываем филе лосося на подготовленный противень. 

4. Поливаем рыбу лимонно-масляной смесью. 

5. Приправляем солью, чёрным перцем, орегано и красным перцем. 

6. Плотно запечатываем рыбу фольгой, чтобы соус не вытекал. 

7. Запекаем лосось в духовке до готовности, 12–16 минут (время приготовления зависит от толщины филе). 

8. Открываем фольгу и запекаем рыбу в режиме broil 2–3 минуты. 

9. Вынимаем блюдо из духовки. Используя ложку, наливаем немного сливочного соуса, оставленного в фольге, на лосося. 

10. Перед подачей украшаем петрушкой и дольками лимона. ⠀

Приятного аппетита!