​Песочные рогалики с орехово-медовой начинкой

Ингредиенты:

Для теста (на 20–22 шт):

• Сливочное масло — 100 г 
• Мука — 200 г 
• Сахар — 20 г 
• Холодная вода — 50 мл

Для начинки:

• Орехи — 200 г 
• Корица — ½ ч. л.
• Мед — 100 г 
• Сахарная пудра — для присыпки

Приготовление:

1. В глубокую миску просеять муку, добавить сахар и перемешать.

2. Добавить размягченное сливочное масло и сделать руками мелкую крошку. 

3. Добавить холодной воды и замесить мягкое тесто. Тесто сложить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. 

4. Орехи измельчить в блендере, добавить мед и корицу и перемешать в том же блендере. 

5. Орехово-медовую начинку разделить на равные части и сделать из них жгутики-бочонки. 

6. Тесто разделить на такое же количество частей. Раскатать каждую часть в пласт, к краю положить ореховый жгутик и закрутить в ролл, края защипнуть, прокрутить в руках, получится колбаска, согнуть ее в полумесяц. 

7. Выложить полумесяцы на противень с пергаментом и выпекать при 180 ºС 15–20 минут до легкого румянца. 

8. Теплое печенье присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!