​Пикантное вишневое какао

Ингредиенты на 4 порции:

• Молоко — 800 мл
• Какао-порошок — 4 ст. л. или по вкусу 
• Ликер сливочный или другой на ваш выбор — 150–200 мл 
• Корица — 2 палочки 
• Тертый мускатный орех — 1 щепотка 
• Душистый перец — 3 зерна 
• Вишневый сироп — 4 ст. л.

Для украшения:

• Сливки 
• Шоколадная стружка 
• Вишневый сироп 
• Вишня

Приготовление:

1. Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте специи. Медленно нагрейте молоко, но не кипятите. 

2. Выложите какао в небольшую миску. Размешайте до однородной массы с несколькими столовыми ложками молока. Затем добавьте какао к остатку молока и все хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут. 

3. Процедите через сито. Затем добавьте ликер и вишневый сироп. 

4. Разделите какао на 4 чашки. Сверху украсьте взбитыми сливками и вишневым сиропом, шоколадом и вишней.

Приятного аппетита!