​Маковый рулет на творожном тесте

Минимум теста, максимум начинки! Разве от такого можно отказаться? 

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт. 
• Творог — 220 г 
• Мука пшеничная или рисовая — 200 г 
• Кокосовое или сливочное масло — 20 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка 
• Подсластитель — по вкусу

Для начинки:

• Мак — 100 г 
• Белок — 1 шт. 
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Творог смешиваем с яйцом. Добавляем масло, подсластитель и соль. Пробиваем все блендером. 

2. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Убираем в холодильник на 15–20 минут. 

3. Делаем начинку: мак смешиваем с белком и подсластителем. Перемешиваем. 

4. Раскатываем наше тесто, равномерно выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. 

5. Убираем в духовку при 180ºC на 25-30 минут.

Приятного аппетита!