​Жульен

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика 
• Луковица — 1 шт. 
• Перья зеленого лука — 6–7 шт. 
• Сливки 20% — 150 мл
• Брынза или адыгейский сыр — 150 г 
• Сыр — 100 г 
• Специи — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Грибы нарезать кубиками, лук тонкими полукольцами, чеснок и зелёный лук измельчить. 

2. На растительном масле обжарить грибы, добавить лук и чеснок, тушить до готовности. 

3. Добавить натертую брынзу, сливки и зеленый лук, потушить минут 10 на медленном огне. 

4. Отдельно натереть сыр. В формы для запекания поместить грибную основу, присыпать сыром. 

5. Запекать при 180 ºC 20–25 минут.

Приятного аппетита!