​Тефтели с гречкой

Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете, куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!

Ингредиенты:

Для тефтелей:

• Любой фарш — 500 г 
• Вареная гречка — на глаз (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша) 
• Лук репчатый (измельчить в блендере) — 2 шт. 
• Яйца — 2 шт. 
• Майонез — 2–3 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Для соуса:

• Большая морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л. 
• Вода — 2–3 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для тефтелей.

2. Сформировать тефтельки (можно обвалять их в муке) и обжарить с двух сторон на растительном масле. Сложить их в небольшую кастрюльку 

3. Приготовить соус: морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами, не очень тонко. Обжарить слегка в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели. Добавить томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок. Перемешать, дать покипеть 2 минуты. 

4. Соус вылить на тефтели в кастрюльку и поставить на средний огонь тушиться. На минут 20. Готовые тефтели можно есть с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!