​Филе индейки в маринаде

Ингредиенты:

• Соевый соус — 30 мл
• Томатная паста — 2 ст. л. с горкой
• Мед — 2 ст. л.
• Ткемали — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сладкая паприка — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Все жидкие ингредиенты перемешать, добавить приправы и мелко нарезанный чеснок.

2. Тщательно «искупать» филе (1,5–2 кг) в маринаде. Оставить на ночь в холодильнике. Можно филе предварительно обжарить немного на сковороде-гриль до золотистой корочки.

3. Запекать филе индейки с луком, картофелем и черри под фольгой 1 час 25 минут при 200ºC. Затем запечь без фольги 10–12 минут.

Приятного аппетита!