​Варшавский суп с варениками

Ингредиенты:

• Вареники с мясом — 1 пачка
• Морковь — 1 шт. 
• Сельдерей стеблевой — 2 стебля
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Грибы свежие — 150 г
• Бульон куриный, говяжий, овощной или кипяток — 1, 5 л 
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Овощи и грибы очистить и вымыть. Нарезать лук четвертинками, морковь — полукружками, сельдерей и грибы — ломтиками.

2. В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать лук с морковью до золотистого цвета. Добавить грибы, готовить еще 5 минут. 

3. Добавить в сотейник сельдерей, влить бульон, довести до кипения и варить под крышкой на небольшом огне 15 минут. 

4. Добавить вареники, посолить, довести до кипеният и варить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу, подавать.

Приятного аппетита!