​Банановый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

• Овсянка — 50 г
• Орехи — 50 г
• Финики без косточки, курага или чернослив — по вкусу

Для чизкейка:

• Творог — 200 г
• Бананы — 2 шт.
• Ряженка — 400 мл
• Какао — 10 г
• Желатин — 20 г
• Вода — 90 мл
• Мёд — по вкусу

Приготовление:

1. Перемолоть в блендере орехи, овсянку и финики до однородной массы.

2. Распределить по дну формы, застеленной пергаментом. Хорошо утрамбовать и отправить в холодильник.

3. Объединить бананы, творог, какао и мёд. Пюрировать до однородности.

4. Желатин залить водой и дать набухнуть. Прогреть в микроволновке и добавить в тёплую ряженку.

5. Влить ряженку в пюре и перемешать до объединения.

6. Равномерно вылить массу на основу и снова убрать чизкейк в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь).

7. Вынуть застывший чизкейк из формы и украсить свежим бананом.

Приятного аппетита!