​Осенние оладушки с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г
• Яйца — 2 шт. 
• Йогурт — 200 г 
• Кукурузная мука — 100 г 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа 
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. Тыкву режем на кусочки и выпекаем до мягкости (при 180 ºC примерно 20 минут). 

2. Добавляем к ней яйца и измельчает до однородности. 

3. Добавляем подсластитель, ванилин, разрыхлитель и йогурт, ещё раз перемешиваем. 

4. В конце вводим муку и вымешиваем тесто. 

5. Сковороду раскаляем и смазываем маслом. 

6. Выпекаем оладушки на среднем огне с двух сторон до румяности. ⠀ 

Приятного аппетита!