​Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе- 300 г
• Батон без корки-6 кусочков
• Сыр пармезан(или другой твердый сыр)-50 г
• Салат "Айсберг"
• Чеснок-1 зубчик
• Масло оливковое
• Помидоры черри-150 г

Для заправки:

• Вареные желтки- 2 шт
• Чеснок-1 зубчик
• Масло оливковое-100 мл
• Лимонный сок-2 ст. л.
• Соль, перец
• Горчица-1 ч. л

Приготовление:

1. Зубчик чеснока пропустить через пресс и смешать с оливковым(подсолнечным) маслом . Дать настояться минут 15 и процедить. Батон нарезать кубиками, смешать с чесночным маслом. Сухарики обжаривать на сковороде до золотистой корочки.

2. Куриное филе обжарить примерно 20 минут. Охладить и нарезать ломтиками.

3. Листья салата порвать руками. Сверху выложить сухарики, филе и сыр, натертый на мелкой терке. 

4. Заправка: Смешать желтки с горчицей и пропущенным через пресс чесноком. Затем добавить лимонный сок, соль, перец, влить оливковое масло, хорошо перемешать или взбить блендером.

5. Салат перемешать с заправкой. Украсить помидорами черри.

Приятного аппетита!