​Запечённый ароматный картофель

Ингредиенты:⠀

• Картофель — 1 кг
• Чеснок — 6 зубчиков 
• Оливковое масло — 3–4 ст. л. 
• Зелень — по вкусу (укроп, петрушка) 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу ⠀

Приготовление:

1. Если молодой картофель — помыть. Если старый — почистить и разрезать на 2–3 части. 

2. Залить картофель в кастрюле холодной водой, довести до кипения и проварить 10 минут. 

3. Пока варится картофель, разогреть духовку до 220°C. Вылить в форму для запекания оливковое масло и подогреть его до появления легкого дымка. 

4. Чеснок 3 зубчика раздавить ножом, зелень мелко порубить. 

5. Воду слить, добавить к картошке раздавленный чеснок, накрыть крышкой и хорошо потрясти. 

6. Переложить картофель в форму к горячему маслу, перемешать и отправить запекаться на 40–50 минут (периодически в процессе приготовления перемешивать) 

7. Когда картофель будет готов, добавить рубленую зелень, мелко порезанный чеснок и посолить. ⠀ 

Приятного аппетита!