​Грибной суп по-польски

Ингредиенты:

• Сушеные грибы — 200 г
• Картофель — 3 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Сметана — 100 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на 1 час. 

2. Морковь натрите на средней терке. 

3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. 

4. В хорошо разогретую сковороду выложите овощи и обжарьте их до золотистого цвета. К овощам добавьте сметану и жарьте еще 2–3 минуты. Грибы нарежьте небольшими кусочками. 

5. В кастрюлю вылейте воду, в которой были замочены грибы и добавьте чистой воды. Доведите воду до кипения и выложите в нее грибы и нарезанный картофель. 

6. Варите 10–12 минут на среднем огне. Добавьте жареные овощи, посолите и варите еще 4–5 минут.

Приятного аппетита!