​Жаркое с курицей и красной фасолью

Ингредиенты:

• Лук — 1–2 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Куриное филе — 2 шт. 
• Болгарский перец — 1 шт. 
• Консервированные томаты — 400 мл 
• Консервированная красная фасоль — 1 банка 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Зелень — по вкусу 
• Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

1. Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить до мягкости на растительном масле. 

2. Куриное филе нарезать кубиками, отдельно обжарить до золотистого цвета и приправить по вкусу. 

3. Смешать лук, морковь и филе, добавить помидоры и тушить 5 минут. 

4. Добавить нарезанный болгарский перец и чеснок, готовить еще 5–7 минут. 

5. Добавить консервированную фасоль и тушить 3 минуты. Посолить по вкусу. 

6. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!