​Куриные грудки, тушенные в томатном соусе

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 штуки
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 1–2 шт.
• Масло — 3 ст. л.
• Семена горчицы — 1 щепотка
• Пажитник — 2 щепотки
• Имбирь (если нет свежего, то подойдёт молотый) —1 ч. л. или по вкусу
• Острый перец — 1 шт.
• Куркума — 1 щепотка
• Карри —  2 щепотки
• Кориандр — 1 ч. л.
• Гречка — 1 стак.

Приготовление:

1. Куриные грудки необходимо аккуратно и красиво нарезать на небольшие, ровные кусочки.

2. Помидоры нарезать очень мелко. Измельчить луковицу. Измельчить чесночину и острый перец.

3. В сковородке раскалить масло, обжарить семена горчицы и пажитника Добавить в сковородку имбирь, перец, измельченную луковицу и чеснок.

4. Добавить помидоры, тщательно перемешать, после этого обязательно убавить огонь до среднего.

5. Добавить куркуму, кориандр, карри и тушить до мягкости лука. Долить 100 мл воды, посолить, кипятить в течение 5–7 минут на малом огне. В соус отправить грудки. Тушить грудки до готовности.

6. Отдельно отварить гречку, подать с грудками. Дополнительно можно подать любые овощи.

Приятного аппетита!