​Гуакамоле

Мексиканская кухня имеет в арсенале несколько рецептов гуакамоле. Делаем «соус из авокадо» с луком. 

Ингредиенты: 

• авокадо - 3 шт. 
• лайм - 2 шт. 
• томат - 1 шт. 
• лук - 1 шт. 
• красный острый перец - по вкусу 
• соль, кинза - по вкусу 

Приготовление: 

1. Мелко шинкуем лук. Чистим помидор, убираем кожуру, нарезаем на маленькие кубики. Выдавливаем в тарелку лаймовый сок. 

2. Авокадо чистим, удаляем косточку, нарезаем. Смешиваем его с соком и превращаем в кашицу. 

3. Нарезаем кинзу и перец. 

4. Соединяем все компоненты и хорошо перемешиваем. 

Приятного аппетита!