​Острое сырное печенье

Ингредиенты на 20 шт:

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 120 г 
• Вкусный твердый сыр — 100 г 
• Неострая горчица — 1 ч. л. 
• Перец чили — 1 шт. 
• Желток — 1 шт. 
• Соль — 1 щепотка

Приготовление: ⠀ 

1. Сыр натрите на крупной терке, перец измельчите. 

2. Мелко нарубите холодное сливочное масло, смешайте в миске с мукой до состояния мелкой крошки. 

3. Добавьте в тесто сыр, чили, горчицу, желток, щепотку соли, замесите тесто, скатайте в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 

4. Застелите противень пергаментом, раскатайте тесто в пласт 5 мм и с помощью стакана вырежьте печеньки. 

5. Выложите на противень, на расстоянии друг от друга и отправьте в разогретую до 190 ºC духовку на 15 минут. 

6. Выньте противень, накройте полотенцем и дайте печенью остыть.

Приятного аппетита!