​Сырный суп с лососем и рисом

Ингредиенты:

• Сыр плавленый — 150 г 
• Вода — 800 мл 
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 0,5 стак. 
• Лосось свежий — 200 г 
• Травы ароматные сушеные — 1 ч. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 0,3 ч. л. или по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите и ополосните. Рис отварите до готовности в слегка подсоленной воде. 

2. Морковь натрите на мелкой терке, луковицу мелко порубите. Выложите овощи на сковороду с разогретым растительным маслом и готовьте на среднем огне несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Воду вскипятите, растворите в ней мягкий плавленый сыр, он полностью растворится и получится красивый бульон. 

4. Отправьте в кастрюлю обжаренные морковь и лук, доведите до кипения. Туда же отправьте отваренный рис. 

5. В конце отправьте в кастрюлю порезанного на небольшие кусочки лосося, травы и соль. Перемешайте и подержите на огне 5 минут, за это время рыбка станет мягкой и нежной. 

6. Снимите суп с огня, оставьте на 15 минут, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!