​Паста-салат с нутом и черри

Ингредиенты:

• Паста — 225 г
• Отварной или консервированный нут — 200 г 
• Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
• Перец — по вкусу 
• Соль — по вкусу
• Красный лук — 0,5 шт. 
• Черри — 150 г 
• Петрушка — по вкусу ⠀ 

Для заправки:

• Кешью, замочить на ночь в холодной воде (или в горячей воде на 1 час) — 0,75 стак. 
• Вода — 0,5 стак. 
• Лимонный сок — 1 ст. л. 
• Кленовый или другой сироп — 1 ч. л. или по вкусу 
• Винный уксус — 3 ст. л. 
• Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
• Семена горчицы — 0,25 ч. л. 
• Паприка — 0,25 ч. л. 
• Кайенский перец — 0,25 ч. л.
• Тмин — 0,25 ч. л. 
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Приготовьте пасту. Слейте, дайте остыть.

2. Промойте и слейте воду с нута. Перемешайте нут с чесночным порошком, перцем и солью по вкусу. Выпекайте при 200ºC, до хрустящей корочки.

3. Нарежьте мелко луковицу. Порежьте помидоры пополам. 

4. В блендере смешайте все ингредиенты для заправки, отрегулируйте вкус.

5. В большой миске смешайте жареный нут, пасту, лук, помидоры, заправку и нарезанную петрушку в желаемых количествах. Добавьте соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!