​Сырный суп с креветками

Ингредиенты:⠀

• Плавленый сыр сливочный — 400 г
• Картофель — 300–400 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Креветки очищенные — 500 г
• Растительное масло — 40 мл 
• Соль — по вкусу 
• Зелень — по вкусу 
• Вода — 2 л 

Приготовление: ⠀ 

1. Если сыр ломтевой (брикетный) — натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения. 

2. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения. 

3. Добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь. 

4. После добавляем очищенные размороженные креветки (готовые варено-мороженые), доводим до кипения. 

5. Заправляем суп измельченной зеленью. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с пармезаном, натертым на мелкой терке. ⠀ 

Приятного аппетита!