​Куриная запеканка в сливочном соусе

Ингредиенты:⠀

• Куриная грудка филе без кожи — 2 шт.
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сыр твёрдый — 225 г 
• Яйцо С2 — 6 шт.
• Молоко — 200 г 
• Сливки 20% — 100 г 
• Зелень — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Чеснок — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. Грудку и грибы нарезать небольшими кусочками и потушить на высоком огне до готовности.

2. Яйца пробить блендером с молоком и сливками. Добавить соль, перец, мелко порубленную зелень по вкусу. 

3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в молочную смесь. 

4. Курицу снять с огня и дать немного остыть. Перемешать с молочной заливкой. Выложить получившуюся смесь в форму и разровнять.

5. Выпекать при 180 °C около 40 минут. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!