​Сахарные ушки из детства⠀

Ингредиенты:

• Мука — 600–700 г
• Молоко — 150 мл 
• Вода — 150 мл 
• Яйца — 2 шт. 
• Сахар — 50 г 
• Дрожжи сухие — 7 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Растительное масло — 80 мл 
• Ванильный сахар — по вкусу 
• Сахар для посыпки — 150 г 
• Сливочное масло — 50 г ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Муку смешать с дрожжами. Сахар, 2 яйца, ваниль, соль взбить. 

2. Влить по 150 мл молока и воды или 300 мл молока. 

3. Добавить растительное масло. Всыпать всю муку, замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить на час в холодильнике или при комнатной температуре. 

4. Смазанными маслом руками тесто обмять и поделить на 12 частей, округлить. 

5. Разогреть духовку до 100 ºС. Кусочек теста раскатать в прямоугольный пласт и смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулет, защипать край, сложить рулет пополам и разрезать не до конца, раскрыть. 

6. Переложить на выстеленный пергаментом противень, опустить узкий край плюшки. 

7. Поставить на дверцу духовки подходить, затем смазать яйцом, отправить в духовку и выпекать при 180ºС 15–18 минут до золотистости. ⠀ 

Приятного аппетита!