​Грузинский салат с куриной печенью и гранатом

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 г
• Перец болгарский — 0,5 шт. 
• Помидоры — 350 г 
• Лук красный — 60 г 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Мука — 2 ст. л. 
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец молотый — 0,5 ч. л. 
• Кинза — 30 г 
• Перец острый — 0.5 шт. 
• Гранат — 0,25 шт. 
• Орехи грецкие — 50 г 
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную печень промыть, удалить плёнки, слегка посолить. Нарезать печень на кусочки, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. 

2. Зелень нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. 

3. Красный лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками. 

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Этот ингредиент вводится в блюдо по желанию. 

5. Гранат очистить. Ядра грецкого ореха раздробить. 

6. Соединить овощи, зелень и печень, добавить приправы. Добавить зёрна граната и грецкие орехи. Перемешать. Дать настояться блюду 5–10 минут.

Приятного аппетита!