​Суп с белыми грибами и сухариками

Ингредиенты:

• Сливки молочные — 400 г
• Картофель — 2 шт. 
• Грибы (белые) — 250 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Сухарики — 100 г

Приготовление:

1. Грибы отварить около 20 минут в воде. Воду слить. 

2. Лук пассеровать на сковороде до мягкости, Добавить грибы и обжаривать еще минут 5. 

3. Отварить картофель до готовности. Оставить около 500 мл бульона (остальной бульон оставить, при необходимости долить до желаемой густоты). Влить сливки, добавить лук с грибами. 

4. Погружным миксером пюрировать массу. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Выключить, закрыть крышкой, дать настояться. Налить в тарелку, сверху посыпать сухариками.

Приятного аппетита!