​Огурцы с капустой на зиму

Ингредиенты:

• Огурцы — 650 г
• Лист лавровый — 1 шт.
• Перец горошком — 2–3 шт. 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Капуста — 0,25 шт. 
• Уксус 9% — 2 ст. л. 
• Соль — 1 ст. л. 
• Сахар — 0,5 ст. л.

Приготовление:

1. На дно банки выложите перец горошком, лавровый лист, чеснок. Затем выложите большую часть нарезанной капусты. 

2. Выложите плотно вымытые огурцы и периодически добавляйте листики капусты. 

3. Залейте огурцы с капустой кипятком. Через 5–7 минут слейте воду в ковш. Добавьте в воду соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения. 

4. Залейте огурцы с капустой маринадом и сразу же закупорьте банку крышкой. Стерилизовать огурцы не нужно. Хранить заготовку нужно в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!