Апельсиновый пунш
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт.
- Вода горячая — 500 мл
- Мёд цветочный — 2 ч. л.
- Лимон — 2–3 ломтиков
- Корица молотая — 1 щепотка
- Чай черный — 2 ч. л. заварки или 2 шт. чая в пакетиках
- Коньяк или бренди — 100 мл
Приготовление:
1. Чай лучше всего использовать черный классический, а ром можно заменить бренди или коньяком — по желанию.
2. Апельсин ошпарьте кипятком и нарежьте ломтиками, удалите семена. По желанию можно натереть с плода цедру и выжать сок, если не любите, чтобы кусочки фруктов попадались в напитке. Выложите нарезку в кастрюлю и залейте горячей водой. Добавьте туда же ломтики лимона.
3. Поместите емкость на плиту и отварите примерно 3 минуты с момента закипания, чтобы апельсиновая нарезка отдала жидкости свой аромат и вкус.
4. Добавьте пакетики черного чая. Протомите напиток на плите еще минуту и выключите нагрев. Остудите до 80 ºC и влейте коньяк или бренди. Выбирайте качественный алкоголь, чтобы не осталось неприятного привкуса после дегустации пунша.
5. Когда напиток остынет до 40 ºC, вмешайте в него цветочный мед и всыпьте щепотку молотой корицы — по желанию. Мед можно заменить сахарным песком, если у вас аллергия на такой продукт.
6. Разлейте теплый апельсиновый пунш в стаканы или чашки, подайте к столу.
Приятного аппетита!
