​Cалат из авокадо с хрустящим беконом

Ингредиенты:

• Небольшие авокадо, очистить, нарезать кубиками — 2 шт.
• Яйца, сварить вкрутую, нарезать — 6 шт.
• Полоски бекона, обжарить по вкусу — 8 шт.
• Греческий йогурт или жирные сливки — 2 ст. л.
• Майонез (по желанию) — 2 ст. л.
• Свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. л.
• Петрушка, нарезать — по вкусу
• Зеленый лук, нарезать — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйца, авокадо, бекон, сливки, майонез, кинзу и лимонный сок, добавьте сливки, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зеленый лук и петрушку. Хорошо перемешайте.

2. Подавайте с тостами, как начинку для бутербродов, или в качестве салата.

Приятного аппетита!