​Картофельная пицца на сковороде

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 2 ст. л. 
• Соль, перец по вкусу

Начинка:

• Кетчуп
• Шампиньоны - 150 г
• Помидоры - 2 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Колбаса или мясо -250 г
• Лук репчатый по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Картофель помыть, почистить натереть на мелкой терке. В картофель положить муку, соль, перец, вбить яйцо. Хорошо перемешать все ингредиенты.

2. Лук нарезать полукольцами, грибы нарезать пластинками. Разогреть сковороду и обжарить грибы с луком до румяности(по желанию можно не обжаривать). Помидоры и колбасу нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить картофельное тесто на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Блин перевернуть, смазать кетчупом, выложить грибы с луком, помидоры, колбасу, сверху посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить до расплавления сыра(5-7 минут). 

4. Картофельная пицца готова.

Приятного аппетита!