​Креветки, запечённые с помидорами и сыром Фета

Ингредиенты:⠀

• Помидоры (обычные или черри) — 1 кг
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок, измельчить — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Креветки очищенные — 750 г
• Петрушка, мелко нарезать — 15 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Фета, покрошить — 150 г⠀

Приготовление:⠀

1. Креветки предварительно обсушите бумажными полотенцами.

2. Разогрейте духовку до 230 °С.

3. Помидоры нарежьте половинками или четвертинками. Поместите их в большую форму для выпечки и полейте оливковым маслом и чесноком.

4. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

5. Запекайте помидоры в духовке на верхнем уровне 20 минут.

6. Достаньте форму для выпечки из духовки и добавьте к помидорам креветки, петрушку и лимонный сок. Посыпьте сыром Фета.

7. Верните блюдо в духовку и запекайте, пока креветки не будут приготовлены, а сыр не расплавится, от 10 до 15 минут.

8. Подавайте блюдо тёплым вместе с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!