​Вареники с черешней

Ингредиенты:

• Черешня — 600 г
• Мука — 700 г 
• Яйцо — 2 шт. 
• Молоко — 1 стак. 
• Соль — по вкусу 
• Сахар в начинку — 70–100 г

Приготовление:

1. Молоко слегка разболтать с яйцами, солью, добавить большую часть муки и замесить тесто, муку добавлять частями, по мере надобности. Тесто должно быть мягким и эластичным. 

2. Из черешни достать косточки. Налепить вареники: в каждый кружочек теста положить по 0,5 ч. л. сахара, чтоб вареники получились сочными.

3. Хорошо залепить и сразу варить в кипятке. Вареники варить в кипящей воде 5 минут после всплытия. Посыпать сахаром, подать со сметаной.

Приятного аппетита!