​Банановый торт с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Бананы - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Мука - 150–170 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Грецкие орехи - 1 горсть

Для крема:

• Сгущенное молоко - 1 банка
• Сливочное масло - 180 г

Приготовление:

1. Вбить яйца в миску, добавить сметану и сахар, взбить венчиком. Бананы(нужны очень спелые) размять вилкой. Влить растопленное сливочное масло и бананы в яичную смесь. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Все хорошо перемешать, добавить порубленные ножом орехи, еще раз перемешать.

2. Тесто вылить тесто в форму (22 см) для запекания, и отправить в разогретую до 190ºC духовку на 40 минут. Остывший пирог разрезать на 2 коржа. Срезать бока и верхушку и измельчить в блендере.

3. Для крема нужно взбить размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Смазать коржи кремом внутри и снаружи. Украсить бока измельченной крошкой. 

4. Торт оставить на час для пропитки.

Приятного аппетита!