​Овощное рагу с грибами

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Сладкий перец - 1 шт
• Кабачок - 1шт
• Грибы - 220 г
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло - 2-3 ст. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель, жарить на среднем огне под крышкой до мягкости.

2. Лук, перец, кабачок, грибы нарезать небольшими кубиками и положить в сковороду к картофелю, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Перемешать и тушить до готовности овощей. 

3. Овощное рагу с грибами готово.

Приятного аппетита!