​Пирожки с курицей и картофелем ⠀

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• Мука — 340 г 
• Сливочное масло — 160 г 
• Сметана — 180 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу ⠀ 

Для начинки:

• Куриное филе — 500 г 
• Картофель — 1 крупный клубень 
• Луковица — 1 шт. 
• Бекон — 140 г 
• Зелень — по вкусу 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Добавить масло комнатной температуры и сметану. Перемешать ложкой, затем вымесить руками, скатать тесто в шар и убрать на пол часа в холодильник. 

2. Для начинки мелко порезать куриное филе, картофель, бекон, зелень и лук. Приправить начинку, добавить масло и тщательно перемешать. 

3. Разделить тесто на 16 кружков, каждый кружок раскатать, выложить в центр начинку, скрепить края так, чтобы образовался треугольник с дыркой по центру.

4. Запекать в несколько партий 25 минут при температуре 220ºС.

Приятного аппетита!