​Ореховые шоколадные трюфели

Ингредиенты:

• Орехи кешью, замочить в воде на 4 часа — 60 г
• Молотый обжаренный фундук — 60 г 
• Темный шоколад — 60 г 
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Кокосовые сливки — 200 г 
• Финики без косточек, замочить в воде на 1 час — 90 г 
• Какао-порошок — для присыпки ⠀ 

Приготовление:

1. Шоколад растопить и отставить в сторону. 

2. Процедить кешью и финики. Поместить в чашу кухонного комбайна вместе с растопленным шоколадом и остальными ингредиентами. 

3. Взбить до однородной гладкой консистенции. Переложить в миску и охладить в течение 1–2 часов в морозилке. Затем дать немного оттаять и при помощи ложки сформировать в виде шариков. 

4. Обвалять в какао-порошке. Охладить перед подачей.

Приятного аппетита!