​Булочки в сиропе

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Яйцо — 2 шт. 
• Масло сливочное — 50 г 
• Сахар — 2 ст. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. 
• Кунжут — 1 ст. л. 
• Вода, сироп — 110 мл
• Сахар, сироп — 120 г

Приготовление:

1. Соедините творог, сахар, соль и яйца. Измельчите все при помощи блендера до однородного состояния. 

2. Добавьте муку, разрыхлитель, мягкое масло и кунжут. Замесите тесто. Разделите тесто на 6 частей, сформируйте шарики и переложите их на противень, застеленный пергаментом. Сделайте по бокам надрезы кухонными ножницами, как показано на фото, и слегка прижмите середину. Получится своеобразный цветок. 

3. Смажьте верх желтком и запекайте в духовке при температуре 180 ºC около 25–30 минут.

4. Тем временем приготовьте сироп. В кастрюльке или сотейнике соедините сахар и воду. Доведите до кипения, проварите 3–4 минуты и снимите с огня. 

5. Готовые горячие булочки окунайте поочередно в сироп, чтобы он покрыл их со всех сторон. Затем выкладывайте булочки на пергамент и оставляйте до полного высыхания.

Приятного аппетита!