​ПП-кексы с вишней

Ингредиенты:

• Мука пшеничная ц/з — 120 г
• Мука рисовая — 30 г 
• Молоко — 250 мл 
• Яйцо — 1 шт. 
• Какао — 25 г 
• Масло — 20 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Подсластитель — по вкусу 
• Соль — 1 щепотка 
• Вишня — 100 г

Приготовление:

1. Яйцо взбиваем с молоком, подсластителем и солью. 

2. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. 

3. Добавляем в тесто растопленное кокосовое (или другое) масло. Добавляем предварительно размороженную вишню (можно свежую), аккуратно перемешиваем и выкладываем тесто в силиконовые формочки для кексов. 

4. Выпекаем в разогретой до 180 ºC  духовке примерно 30 минут.

Приятного аппетита!