​Густой томатный соус для пиццы

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик 
• Томаты консервированные или свежие — 800 г 
• Томатная паста — 170 г 
• Сахар — 0,5 ст. л. 
• Соль — 0,5–1 ч. л. 
• Базилик сушеный — 1 ч. л.
• Сушеный орегано — 0,5 ч. л. 
• Молотый черный перец — по вкусу 
• Красный перец — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике разогрейте растительное масло. Очистите чеснок и натрите его на терке, добавьте в хорошо разогретое масло. Обжаривайте 1–2 минуты, не больше. 

2. Добавьте очищенные от кожуры и измельченные в пюре томаты, томатную пасту, сахар, соль, базилик, орегано, по щепотке черного и красного перца.

3. Перемешайте все ингредиенты в сотейнике, затем накройте крышкой и поставьте на огонь. 

4. Варите соус после закипания 15–20 минут на слабом огне. 

5. Готовый соус используйте сразу или остудите и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!