​Салат из авокадо и куриной грудкой

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Консервированная или замороженная кукуруза — 100 г
• Лук репчатый или зеленый — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить, остудить и разобрать на волокна. Можно использовать готовую копченую грудку.

2. Авокадо очистить и нарезать.

3. Лук очистить и нарезать. Зелень порубить.

4. В большой емкости смешать курицу, авокадо, лук, кукурузу и зелень.

5. Добавить лимонный сок, оливковое масло и приправить солью и перцем. Хорошо перемешать ингредиенты.

Приятного аппетита!