​Майонез из авокадо ⠀

Ингредиенты:

• Мякоть авокадо — 240 г
• Лимонный сок — 4 ст. л. 
• Дижонская горчица — 0,5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 80–125 мл
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Взбить в блендере авокадо, лимонный сок и горчицу. 

2. Взбивая массу, влить масло. Смесь начнет густеть, станет кремовой и светлой. 

3. Добавить соль и перец. 

4. Хранить в холодильнике в течение 2–3 дней в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!