​Чизкейк с черникой

Ингредиенты:

Для начинки:

• Творог — 300 г 
• Черника — 20 г 
• Сахар — 70 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Яичный желток — 1 шт. 
• Крахмал — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка

Для коржа:

• Сливочное масло — 80 г
• Песочное печенье — 200 г

Для украшения:

• Черника — 20 г

Приготовление:

1. Используя блендер или скалку, измельчите печенье в крошку. 

2. Растопите сливочное масло на водяной бане и смешайте с крошкой из печенья.

3. Для такого количества ингредиентов вам понадобится круглая форма для выпечки диаметром 19 см. Заполните форму крошкой и придавите по краям, сформировав бортики. Запекайте корж для чизкейка 7-10 минут в духовке при температуре 180 °C. 

4. Приготовьте начинку. Смешайте творог, яичный желток и яйцо, соль, крахмал, сахар и чернику в блендере. 

5. Извлеките форму с коржом из духовки и залейте начинкой. Выпекайте чизкейк с черникой 40 минут при температуре 150 °C.

Приятного аппетита!